葉小居

像魔鬼一樣黑，像地獄一樣熱，像天使一樣純，像愛情一樣甜美。

這是塔列朗對咖啡的描述

在現在生活中

許多人習慣在早晨來杯咖啡

來開啟嶄新的一天

在昨天值完深夜勤務後

一早起床就見學長在教煮咖啡

這時間真不該說一早

看起來如此專業的器具

想來可以煮出非常美味的咖啡吧！

學長說首先要先把濾紙沾濕

這是為了讓濾紙能服貼

並且可以將濾紙本身的味道及細微紙屑給沖掉

將磨好的咖啡粉倒入沾濕的濾紙中敲平

在咖啡粉中央畫個十字後就可以開始沖水了

一開始要先讓咖啡豆吸收水分

等咖啡豆吸水膨脹後

才能開始正式的沖煮咖啡

「另一位學長練習過程」

在咖啡的沖煮過程中

學長用的是不斷水的手法沖煮

過程中必須空紙水量避免咖啡超出原先的膨脹範圍

還要避免水花的濺起

看到最後咖啡裡的泡泡

這裡面會含有雜質

也勢必續被剔除的一部分

如此繁複又細膩的工法

就只為了煮出一杯好的咖啡

雖然葉子已經有被K.O.的感覺

就讓我們用【手沖咖啡】這四個字

從這四個字來看看，你是不是一個心思細膩、有耐心的人吧

準備好了嗎，請在心裡默默記下一個字，要準備公布答案囉！

 「照片取自網路」

1.【手】：你們的耐心程度有15%，這是一種直線條的思維，不喜歡反反覆覆地去折騰，你們通常是身體走在大腦前面，認為事情做過就好了，但缺乏檢查精神的你們，往往會在這點吃很多虧。

2.【沖】：你們的耐心程度有90%，面對繁瑣的事務，你們總是可以有耐心的去慢慢處理，這是因為你們的性格裡藏了一種成就感，叫做挑戰，會願意為了做好一件事而去反覆的練習，為的是呈現出最好的一面，擁有這項傲人特點的你，耐心與細心的程度自然高人一等。

3.【咖】：你們的耐心程度有40%，選擇咖的你們是一群聰明的人，在你們眼中可以看到很多化繁為簡的步驟，如此一來，面對要反覆執行某事的時候會顯得沒有耐心，雖然在整體來說不會有什麼缺失，但魔鬼往往藏在細節裡。

4.【啡】：你們的耐心程度有70%，相比起選擇沖的人，你們更多了一種研究的精神，在面對事情時會先做出評量，如果這件事情衡量過後發現事情值得投入，那你們就會拿出100分的認真去做，反之，你們也就會交出一份70分的成果而已。